発酵食品で私の健康維持方法

私は毎日の食生活の中に発酵食品や繊維質ものをとるようにして健康維持をしています。毎日でも食べたいものは、納豆、キムチ、ヨーグルト、糠漬けです。繊維ではごぼうやセロリ、人参などを特に意識して料理に入れたりもしています。

我が家が5月になると必ずはじめることがあります。それはそくせきで漬けられる糠セットを買ってきて、毎日沢山のお野菜を漬けて食べることです。今はそくせきの糠漬けセットも大変良くできていて、十分美味しいです。

毎日、簡単に経済的に発酵食品と野菜がとれる理想的な食品だと私は思っております。

糠どこは冷蔵庫の中に入れておくので、かき混ぜるのも2、3日に一度でいいですし、アレンジで干ししいたけやからしや生姜などを入れていくと、糠どこに深みも加わります。

チーズや木綿豆腐をつけたりしても美味しいですし、その日から漬かり食べられるところも魅力的です。暑くなる前に今年も発酵食品や繊維質ものを沢山食べて夏を乗り切ろうと思います。

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